Saturday 21st June 2008 :: 23:43
ファッロ（スペルト小麦）にハマる
★…成城石井で買った「ファッロ（スペルト小麦）」。シーフードミックスをニンニクとオリーブオイルで炒めて白ワイン入れてフタしてアルコールを飛ばし、トマトソースを入れて軽く煮たあとに20分ゆでたファッロを入れて、ベビーリーフに乗せて食べてみました。…この食感、確かにハマる〜。
米のかわりに使ってリゾット風にしても、とあったので、夜は多めに入れてトマトソースのシーフードリゾットにしてみました。…シーフードミックス、そろそろ消費しないといけないので連続だけど、美味いのでOK。あと、ここ3週間ほど連続で白アスパラガスを食べている。オイシックスで買えるうちは毎週注文しちゃおう。弱火でむいた皮と一緒に25分くらいゆでると、とろっと柔らかくてこれも美味しいです。ごまドレッシングがよく合います。
